De la part de mon amie italienne Chiara :
Acheter les bonnes pâtes au safran Terra T’Air.
Faire rôtir les coquilles st-jacques rôties dans un huile de noisette, ou alors dans un peu de beurre
Cuire les pâtes al dente, puis re-poêler avec la crème
Découper les courgettes en fines lamelles. rôtir le speck, ajouter les courgettes émincées, bien poivrer
repasser les pâtes dans la poêle
servir aussitôt
