Nouvelle saison 2020, Nouvelle récolte !!

C’est (re)-parti pour une nouvelle récolte.

2020 s’annonce « spéciale » comme dans un peu tous les domaines !!

Les premières fleurs sont apparues seulement le 20 octobre, encore un signe (s’il en fallait) du dérèglement climatique du à l’activité humaine.

Nous vous invitons une nouvelle fois à consulter notre boutique pour acheter votre safran. Merci de votre soutien en ces temps difficiles pour nous car beaucoup de restaurateur n’ont pas renouveler leur commande annuelle.

MERCI DE VOTRE SOUTIEN !!

Médaillé ! le Safran du Puy Sainte Réparade

C’est avec fierté que Terra T’Air a le plaisir de vous annoncer que le SAFRAN DU PUY SAINTE RÉPARADE à obtenu la médaille d’argent au concours général agricole 2019. 

Merci aux jurys

et merci à toutes les cueilleuses, les cueilleurs, les émondeuses et les émondeurs qui viennent chaque année nous aider pour récolter cette épice magique.

Vive le Safran et Vive La Provence !

Le Safran du Puy Sainte Réparade et ses produits dérivés sont disponibles à la vente sur la boutique https://www.terratair.com/terrashop/

2018 : un maximum de saveurs pour un maximum de plaisir !

Belle et heureuse année 2018 !

Année safranée, et pourquoi pas ?

Cette épice quelque peu oubliée, mais qui saura donner un nouveau goût à vos plats et vous apporter sérénité grâce à ses propriétés médicinales.

Préférez le safran et les produits safranés du Puy Sainte Réparée : produits certifiés bio, cultivés et fabriqués en France, vous garantissant qualité et un maximum de saveurs pour un maximum de plaisir. Tiens, un peu comme nous voyons cette nouvelle année 2018.

2018 : un maximum de saveurs pour un maximum de plaisir !

Récolte 2017 terminée !

Récolte atypique cette année avec un volume inférieur à l’année dernière, une période de récolte assez longue (5 semaines !) et un écrêtement des volumes quotidiens de fleurs cueillies (10 000 fleurs / jour seulement ….). Les fleurs sont plus petites et les pistils moins développés que les années précédentes.

La sécheresse sur notre commune du Puy Sainte Réparade y est sans doute pour quelque chose. En effet, la commune est placée en Situation de Catastrophe Naturelle Sécheresse cette année.

Néanmoins, le safran, qui est en train de développer tous ses arômes encore pendant quelques semaines, est prometteur : nous avons déjà une odeur douce et fleurie et sous la langue une puissance aromatique très prometteuse.

Merci à tous ceux qui ont participé à cette récolte 2017, dans la joie, la bonne humeur, les échanges et le partage.

Maintenant on se prépare pour être aux rendez-vous des fêtes de fin d’année et de tous les évenements auxquels nous allons participer. Je vous en dirai plus dan un prochain article.

 

27/10 – première grosse journée récolte 2017 !

C’est parti pour les grosses journées récolte de safran, chaque jour :

  • plusieurs milliers de fleurs
  • des dizaines d’heures de travail manuel

et ça recommence le lendemain

Ceux qui peuvent se baisser vont à la cueillette, les autres directement à l’émondage

un moment de travail dense dans une ambiance joyeuse (boissons, mignardises, agapes )

un super moment de convivialité !

 

Les premières fleurs 2017 !

Une nouvelle campagne de récolte va commencer !

Je parie sur une excellente qualité cette année avec un pouvoir aromatique encore plus fort pour notre safran de Provence. En effet avec la chaleur et l’ensoleillement que nous avons eus cette année, cela devrait être favorable …

A suivre, et n’oubliez pas de visiter notre boutique pour refaire le plein de couleur avant les fêtes de fin d’année https://www.terratair.com/terrashop/