Le Safran du Puy est officiellement bio (AB) !

Scan_20150616_091809Ma production de safran vient d’être certifiée bio par l’agence Ecocert en AB (Agriculture Biologique). Après 2 ans de conversion, je suis très heureux de pouvoir garantir à mes clients la qualité de ma production en matière de santé. Depuis l’ouverture de la safranière en 2010, je n’ai jamais introduit aucun produit chimique dans la culture mais j’ai dû quand même passer par 2 ans de conversion. C’est ainsi.

Mangez bio !

 

la récolte 2014 démarre !!

Les premières fleurs sont apparues le 07 octobre comme toujours au début en petite quantité. Depuis aujourd’hui on atteint la barre des 500 fleurs, les choses sérieuses commencent …. Alors ceux qui souhaitent s’essayer à la récolte du safran déposez un message sur le site avec vos coordonnées et je vous recontacterai.

Récolte terminée

Et voilà, la récolte est finie pour cette édition 2013. Bilan : on fait un peu mieux que l’année dernière en quantité mais surtout, les pistils sont plus charnus et le rendement (nbre de fleurs par gramme) est meilleur.

La météo fût plutôt défavorable : les nuits étaient trop chaudes (14, 15 c°) et trop humides. Cela n’a pas favorisé la floraison et a eu pour conséquence l’apparition massive de limaces voraces qui mangeaient nos fleurs . Enfin ce qui compte au final c’est d’avoir une bonne qualité de safran , ce qui, au premier abord visuel et olfactif devrait être atteint pour ce millésime 2013.