L’association SAFRAN PROVENCE dont j’ai l’honneur d’être au conseil d’administration vient de tenir son Assemblée Générale annuelle.
Merci à l’association et tous ses membres pour faire vivre la Safran de Provence avec passion et patience !
Beaucoup d’herbes cette année !!
Oh la belle récolte ! Elle a duré du 15 octobre au 15 novembre avec des jours denses et d’autres plus tranquilles.
En tout les cas, les pistils et les pétales sont d’ores et déjà secs. Pour les pistils (le safran) il faudra attendre 8 à 10 semaines pour la complète maturation du safran avant la mise en vente. Pour les pétales, elles sont déjà mise sous vide, prêtes à être déposés à l’Association Safran Provence pour être ensuite enlevés par notre client.
Savez-vous comment émonder les fleurs de safran ?
Regardez cette vidéo
L’année dernière, nous avions notre première fleur le 03 octobre. Cette année, aucune fleur à l’horizon pour le moment et j’ai le sentiment que nous allons avoir plusieurs jours voir semaines de retard.
La cause ? le dérèglement climatique. Nous sommes en déficit de précipitation et nous avons toujours des températures estivales (28-30°).
La terre doit se refroidir pour déclencher la floraison, c’est à dire que nous devons avoir des températures qui varient entre 5 et 10°. Nous en sommes loin !!
On vous tiens informé …
Cet été nous avons planté cette nouvelle parcelle avec les bulbes de notre pépinière. Cela va nous permettre de garder notre volume de safran récolté tout en faisant la rotation des parcelles. En effet après 3 ou 4 ans de culture, il est nécessaire de laisser reposer la terre au moins 2 années consécutives.
A suivre donc et rdv à la récolte, toujours prévue à la Toussaint … A moins qu’avec le réchauffement climatique, le décalage de floraison vers la fin de l’année se poursuive 😕
La récolte 2022 fut assez chaotique en raison de la météo notamment.
Tout d’abord, nous sortons d’une longue période sècheresse qui n’a pas favorisée le développement des cormes. Ensuite, brutalement, nous avons eu beaucoup de pluie ce qui a considérablement compliqué la récolte. En effet, l’émondage des fleurs mouillées est long et fastidieux car les les pétales sont collants. cela complique beaucoup la récupération du pistil.
Les pistils sont plus courts que les autres années, le volume est donc en baisse.
Nous verrons plus tard pour le coté qualitatif …
A bientôt
Les Campagnols font toujours autant de ravage dans les safraneraies mais je lutte, je lutte. Les quantités sont moindre cette année. Attendons un peu pour voir ce que va donner la qualité de ce millésime 2021 …
Première fleur aujourd’hui même marquant le début de la récolte 2021.
Et j’étais en compagnie des séniors du Puy Sainte Réparade ! Merci de leur visite pendant laquelle nous avons partagé nos connaissances de notre terroir de Provence.
Grâce à la mémoire, à nos racines, nous avançons. Sans elles, nous errons.
