Oh la belle récolte ! Elle a duré du 15 octobre au 15 novembre avec des jours denses et d’autres plus tranquilles.
En tout les cas, les pistils et les pétales sont d’ores et déjà secs. Pour les pistils (le safran) il faudra attendre 8 à 10 semaines pour la complète maturation du safran avant la mise en vente. Pour les pétales, elles sont déjà mise sous vide, prêtes à être déposés à l’Association Safran Provence pour être ensuite enlevés par notre client.
