Récolte 2023 terminée !

Oh la belle récolte ! Elle a duré du 15 octobre au 15 novembre avec des jours denses et d’autres plus tranquilles.

En tout les cas, les pistils et les pétales sont d’ores et déjà secs. Pour les pistils (le safran) il faudra attendre 8 à 10 semaines pour la complète maturation du safran avant la mise en vente. Pour les pétales, elles sont déjà mise sous vide, prêtes à être déposés à l’Association Safran Provence pour être ensuite enlevés par notre client.

Bonne année 2021 👍

Au nom de toute l’équipe Terra T’Air, je vous souhaite une bonne année 2021 🎉

On va pas faire de plan sur la comète mais si on demande un peu de sérénité un peu de convivialité et beaucoup de safran j’ai pas l’impression de demander la lune ! Quoique… bon enfin déjà que ce maudit virus nous lache un peu pour qu’on se bise à nouveau.

Olivier le safranier

Rdv Dimanche à Rognes Truffes & Gastronomie

Rendez-vous Dimanche prochain (23/12) !

Cette année, des nouvelles idées de recettes safranées pour étonner vos invités

  • Dorade au beurre blanc safrané
  • Crème brûlée aux poires, miel au safran
  • Pain d’épice au safran
  • Magret de canard au sirop de safran
  • Saint Jacques au safran, navets et truffe
  • Poires pochées au safran et badiane
  • Thé traditionnel indien : Kashmiri Kahwa Tea

Rendez-vous sur place Dimanche ou sur https://www.terratair.com/terrashop