Auteur/autrice : olivier Reboul

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Carton au Salon de l’Agriculture 2017 à Paris

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Une de la Provence du 01/03/2017

Dans le cadre de notre association « Safran Provence » qui réunit tous les producteurs de safran de « Provence Alpes Côte d’Azur » et sur invitation du comité départemental de la chambre d’agriculture des Bouches du Rhône, nous avons passé 2 jours sur le stand de la région pour animer la filière Safran. Beaucoup de monde, de dégustations et de démonstrations de cuisine avec le bon safran de Provence !!

SIA 2017

Confitures au safran

Navettes au safran

Miel au safran

Thé au safran

Meringues au safran

et risotto au safran exécuté sur place par votre serviteur …

BONNE ANNÉE 2017

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Bonne année 2017 avec le safran du Puy Sainte Réparade

Terra T’Air vous souhaite tous ses vœux de bonheur pour 2017. Qu’une bonne santé vous accompagne et que vous puissiez avoir des projets qui vous donnent de la force et vous rendent heureux !

Grand marché Truffes et Gastronomie

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truffes-hiver-flyer-copie2 truffes-hiver-flyer-copieDésormais comme chaque année nous serons présents à cet événement devenu incontournable en Provence. Tout ce qui se fait de meilleur pour les papilles est là, de la truffe, bien sûr, au foie gras en passant par les 13 desserts etc …  sans oublier le safran du Puy Sainte Réparade bien sur !!

De nouvelles créations seront à l’honneur comme par exemple le thé au safran (en dégustation sur le stand histoire de se réchauffer un peu), le miel au safran, le sirop de safran ou encore notre « best-of » l’huile au safran.

On vous prépare aussi de jolies surprises, je vous en dirai plus bientôt ….

http://www.festivites-rognes.fr/fete-de-la-truffe/

récolte 2016 terminée ! (avec 2 semaines de retard)

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L’année dernière, nous terminions le 2 novembre, cette année le 13 ! retard sur la végétation constaté un peu partout en France dû à la météo.  Nous sommes bien fatigués mais contents du résultat : très belle récolte, on a fait 15% de plus malgré l’arrachage d’une partie de la parcelle de 2010.

Un grand merci à toute la team Terra T’Air (ils se reconnaîtront) qui a répondu, cette année encore, présente avec énormément de gentillesse et de disponibilité. Une superbe ambiance, des échanges, des partages, de la bienveillance aussi bien à la cueillette qu’autour des tables d’émondage.

Là maintenant, nous allons nous reposer un peu puis se préparer pour la fin de l’année.

Consultez notre site http://www.terratair.com (rubrique « boutique » pour passer toutes vos commandes).

Attention Fraude au Safran !

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Attention au faux safran !

fauxsafran

FAUX SAFRAN comme par exemple ici des étamines de fleurs de carthame

Exigez l’origine et la traçabilité comme par exemple la certification bio, l’analyse chimique selon méthode iso 3632 ou encore l’affiliation à une association ou coopérative de producteurs. Choisissez-le toujours en filament, d’une couleur rouge foncé (sans partie blanche ou jaune). Si possible sentez-le, vous devez reconnaître sans ambiguïté son odeur unique.

Le safran du Puy Sainte Réparade de chez Terra T’Air est garanti véritable, biologique, provenant à 100% de l’exploitation situé au Puy sainte Réparade.

 

safran gros plan

VERITABLE SAFRAN DU PUY SAINTE REPARADE

 

Voici les documents pour vous garantir la qualité et l’origine de notre safran :

logo-sp

Terra T’Air membre de Association Safran Provence

certificat AB Ecocert : sas-certificat-ab-v2-2016

Analyse ISO 3630 : 031816ra987